15-20粒。
皂角米根據品質及幹燥程度的區别，其重量也有所不同，一般建議皂角米一次泡10克左右，大約就是15-20粒，皂角米味甘辛，性溫，适量食用可以起到潤燥通便、祛風消腫等功效，但是若是食用過多則會加劇體内的燥熱之氣，容易引起上火。
皂角米又可以稱為雪蓮子，是皂莢的果實，其中含有豐富的纖維素、氨基酸、礦物質等多種營養成分，營養價值很高，但是同時它也是一種高能量、高碳水的食物，容易滋生細菌而腐壞變質，如果皂角米已經在水裡面泡了3天，其中很可能已經滋生了大量的有害細菌，一般不建議繼續食用，否則可能會引起腸胃不适等反應。
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