自由組合的應用-tft每日頭條

你平時的畫能被沖走嗎？今天我們的一幅畫就可以保留不被沖走，是什麼筆這麼神奇呢？這種筆的顔色從哪裡來呢？自然少不了我們的着色劑，将鋼筆墨水和白闆筆墨水滴在玻璃上，再滴水，你會發現什麼呢？墨水完全溶解，白闆筆成膜。

自由組合的應用（毛細現象的應用）1

大家知道成膜劑麼？奶和豆漿成的膜主要成分是脂肪和蛋白質。奶的膜脂肪占大部分，就是奶油的主要成分。其他富含動物油脂的湯冷卻也可能成膜，比如雞湯。

白闆筆墨水常用的成膜劑是聚乙烯醇縮丁醛（PVB），溶于乙醇，不溶于水。是一種常使用的支撐物，它具有強力的結合力、高光學清晰度、易黏于各種不同的表面、高韌性和高彈性的樹脂。

自由組合的應用（毛細現象的應用）2

他們成膜的原理應該是不同的。牛奶在剛開始加熱過程中，由于乳脂肪的膨脹及乳液粘度的下降，促進了脂肪的上浮，聚集到乳液面上。随着加熱的進行，脂肪球膜蛋白發生變性，促使其與内部脂肪部分分離，在加熱翻揚的過程中也促進了脂肪球膜的破裂。失去脂肪球膜的脂肪不穩定，很易凝結在一起，在這一過程中，乳脂肪可吸附乳中的酪蛋白、乳清蛋白而降低表面張力，使其形成更穩定的皮膜。PVB應該是在溶劑揮發的過程中，長鍊大分子發生交聯，類似于slime（膠水分子在硼砂作用下交聯）。

自由組合的應用（毛細現象的應用）3

什麼東西能夠将物體擦拭幹淨，而什麼東西則不能用來擦拭液體？比如海綿、抹布、衛生紙能夠擦幹淨，保鮮膜無法将水擦幹。為什麼會發生這樣的現象呢?海綿、抹布、衛生紙能夠吸水，而保鮮膜，塑料袋這樣的東西無法吸水。讓我們來仔細觀察一下，海綿、抹布、衛生紙這類能夠吸水的物體與塑料袋，保鮮膜這類物體結構上有什麼不同！

自由組合的應用（毛細現象的應用）4

海綿肉眼就能看到，比較疏松多孔。我們可以通過肉眼或者顯微鏡觀察到，衛生紙和抹布也有孔狀結構，而塑料袋的結構比較緻密，在電子顯微鏡下看都沒有孔狀結構，因此我們平時可以用塑料袋盛水，而水一般不會流出來。水會自動跑到孔隙中嗎？将毛細管放入色素水中，毛細管插入浸潤液體中，管内液面上升，高于管外，毛細管插入不浸潤液體中，管内液體下降，低于管外的現象。而毛細作用，是液體表面對固體表面的吸引力。

自由組合的應用（毛細現象的應用）5

液體表面類似張緊的橡皮膜，如果液面是彎曲的，它就有變平的趨勢.因此凹液面對下面的液體施以拉力，凸液面對下面的液體施以壓力。浸潤液體在毛細管中的液面是凹形的，它對下面的液體施加拉力，使液體沿着管壁上升，當向上的拉力跟管内液柱所受的重力相等時，管内的液體停止上升，達到平衡.同樣的分析也可以解釋不浸潤液體在毛細管内下降的現象浸潤液體中，管内液體下降，低于管外的現象。

自由組合的應用（毛細現象的應用）6

大家明白了麼？