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豌豆豆腐羹步驟

更新时间：2026-01-22 14:15:09

　　1、原料：豌豆150克、内酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺、水澱粉适量

　　2、新鮮的豌豆，剝皮取豌豆粒。

　　3、取一半的豌豆加适量水，用料理機打成汁。

　　4、瘦肉切成末，蔥姜切末。

　　5、炒鍋加油，爆香蔥姜末，下入肉末。

　　6、煸炒至肉末變色，下入剩下的豌豆粒，繼續翻炒。

　　7、加入剛才打好的豌豆汁。

　　8、内酯豆腐切絲加入鍋内。

　　9、煮開後繼續煮一會，下入水澱粉繼續煮。

　　10、火腿切絲，火腿絲下入鍋中，再次煮開，加鹽和胡椒粉調味。

　　11、最後加入小蔥末和香菜末，淋少許麻油即可。

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