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豆腐皮涼拌的做法

更新时间：2026-04-03 20:58:37

　　1、食材：油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5克。

　　2、将豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗内。

　　3、将菠菜擇洗幹淨，放入沸水鍋内略燙一下，撈入冷開水内投涼。

　　4、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。将香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調勻，澆在豆腐皮上即成。

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