1、在大批量生産饅頭、油條等食品時可加入小蘇打，可緻食品更加蓬松。例如，小蘇打，當發酵粉做饅頭。将1斤面粉倒入盆内放入3兩小蘇打。
2、小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，經常用它當發酵粉做饅頭、餅幹等食品添加劑。大多數食品小蘇打可以按生産需要适量添加，就是不限量，但是一些乳與乳制品，蛋與蛋制品等等是不可以用。使用過多會使成品有堿味。
食用小蘇打的用法用量?
更新时间：2026-01-29 15:08:56
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