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怎麼炸魚

更新时间：2025-11-09 19:17:40

　　1、首先将魚清洗幹淨，然後加入适量鹽攪拌均勻，用清水再次清洗一遍，再次撒入适量的鹽，腌制三十分鐘。

　　2、腌制完成後将魚湯倒出。準備一個小盆倒入面粉、澱粉、小蘇打。

　　3、攪拌均勻成面糊狀。切記面糊一定要形成拉絲的感覺才可以，千萬不要過稀或者過稠。

　　4、然後将攪拌好的面糊和腌制好的魚倒進一起，攪拌均勻。

　　5、鍋内加油，油不能太少，待油溫變熱後開始往鍋中下魚。

　　6、翻面将整條魚煎至金黃即可。炸完後将魚撈出放在吸油紙上去油。

　　7、再次将魚放進鍋内重複以上動作即可。

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