和小姐妹去逛街的時候，發現商場裡面有那種自助售賣機，走近一看居然是賣椰子汁的！

就是那種椰子直接在上面用機器鑽個孔，然後你自己插吸管進去就OK 的那種。覺得還真的是蠻厲害的，居然都可以做到這麼簡單的無人工操作。

興緻勃勃的走過去，結果，自助售賣機裡面的一顆椰子就要RMB30 ，請問裡面的椰子們是都鑲金邊的嗎？

但是喵小喵還是沒忍住，斥巨資買來一個喝，就....很普普通通的椰子汁的味道啊，而且很青。和超市裡賣的十幾塊的椰青沒什麼區别！重點是裡面的椰肉什麼亂七八糟的都吃不到啊摔！

于是！為了貫徹落實我巧手樸素的人設，自然是要給你們做另外一款比純喝椰汁好吃一百倍的吃法。

而且也非常簡單！自己做的非常便宜！簡直拳打腳踢完爆那種販賣機的貨色。

椰子凍，每一個椰子女孩的生命之光，我在吸椰道路上的驚豔啟蒙。我一直都很佩服甜品店裡能把椰子做成椰子凍的技術。哪怕他好幾十一個都讓我覺得可以接受，畢竟人家讓你吃到椰子肉。一大罐軟糯清甜的椰肉，和混搭着的各種配料，也是實力放料吧。

但是隻要多點耐心好好研究一下自制版本。就發現其實也沒我想象的那麼難治做……我還是太年輕。把甜品店想象的太高超。

今天就來真人實操一下： 在家怎麼用一枚普通的椰子做成你念念不忘的黃金椰子凍！

簡單，好吃，用料足依舊是我們原則。從椰汁到椰肉 ，一點都不浪費！！

每挖一大勺， 就是椰子女孩要内心蕩漾的一刻。脆脆的椰子粒混搭清甜的椰肉，軟糯，飄香。是幸福的感覺了！！

這個成品可還行？當然是一次成功！

中午做出來，下午就能吃到涼涼滑滑的椰子凍啦~

以下是教學版本。

因為過于簡單。我覺得不需要留在周末嘗試啦。就是日常都可以來操作一下。

首先我們準備原料:

椰子 1個、純牛奶 100g、椰漿 20g、吉利丁片20～25g、白砂糖 适量

步驟:

step1：椰子裡面的椰子水到入鍋中加入純牛奶攪拌均勻，加入椰漿攪拌均勻。

椰漿不是必須品，喜歡味道濃郁一點的寶貝可以選擇加椰漿，如果你比較喜歡清爽的口味也可以不加。

step2：吉利丁片就直接放入鍋中小小火攪拌均勻 ，再加入白砂糖。（用白涼粉也是可以的）

火千萬要小，趁着溫熱把白糖和吉利丁片融化就可以關火啦。

step3：稍微冷卻之後再倒回椰子殼裡面，放入冰箱冷藏3個鐘以上。久一點會比較好。

step4:出冰箱撒上黃金椰粒，就可以大口吃啦~

（椰粒是我買的現成的，某寶就有賣的！）

文字版的步驟看起來多，其實真的很簡單。

總結來說就是把所有的材料混合，倒回椰子殼裡冷藏凝固起來就可以了。

椰子去水果店買的時候讓老闆幫你開個口就可以，不會很麻煩。

完成的椰子凍冰涼爽口，椰奶的味道特别濃。而且口感超Q超滑，在勺子上的時候就一直DuangDuang顫顫巍巍的抖。布丁愛好者表示心滿意足~

當然，你也可以直接凍好之後加芋圓什麼的做成糖水，或者加到奶茶裡面。

肯定也超好吃！這個夏天，必須是濃濃椰子味的。

從冰箱裡拿出來涼絲絲，甜軟軟的椰子凍。在嘴裡DuangDuang的滑動，絕對是忙碌了一整天之後的高光時刻。

既清涼清爽不油膩，又不會因為貪涼拉肚子。簡直小天才~晚上在家追劇的時候抱着這麼一大顆，非常有夏天的氛圍。

而且超級簡單！所有的步驟和材料一隻手數的過來。味道絲毫不打折扣，比外面店裡面買的椰子凍香濃了不止一點點。

肯定有小夥伴想問，自己在家開椰殼的技巧是怎麼練的？

OK。來總結個小技能。自己在家開椰子的小夥伴推薦你們用這個。

不鏽鋼開椰器（某寶自己搜同款吧）

這個是專門用來開椰子的工具，在椰子殼上面挖個圓，椰汁椰肉都能吃得到。

裡面配了一個錘子和一個開椰器，還有椰肉刨。

隻要把椰子外面的外皮削薄一點，然後套上開椰器，用錘子猛敲一通！

就可以得到掀開蓋兒的椰子啦~

還是挺方便挺好用的，即使是小姑娘，在家也可以自己徒手開椰！

當然了，如果是你是那種嬌俏的小妹妹，還是建議你去跟水果攤的大叔撒撒嬌，拜托人家幫你開好帶回來.....

然後你隻需要做好之後往裡面瘋狂加料就可以了！

我這次就直接加了椰粒，我看别人有加芒果呀、西瓜球啊看起來也都很好吃。