湯圓開鍋下?湯圓是咱們平常生活中經常吃的一種傳統美食，很多朋友特别愛吃湯圓的吃法基本上分為兩種，一種是直接用水煮了就吃，還有一種就是将湯圓油炸一下再吃這兩種方法都非常好吃，但是有一些朋友在做油炸湯圓的時候，湯圓容易破皮露餡今天跟大家分享一個油炸湯圓的做法，這樣做出來，油炸湯圓，不破皮不露餡，外脆裡糯，香甜可口，而且做法特别簡單，今天小編就來說說關于湯圓開鍋下?下面更多詳細答案一起來看看吧!

湯圓開鍋下

湯圓是咱們平常生活中經常吃的一種傳統美食，很多朋友特别愛吃。湯圓的吃法基本上分為兩種，一種是直接用水煮了就吃，還有一種就是将湯圓油炸一下再吃。這兩種方法都非常好吃，但是有一些朋友在做油炸湯圓的時候，湯圓容易破皮露餡。今天跟大家分享一個油炸湯圓的做法，這樣做出來，油炸湯圓，不破皮不露餡，外脆裡糯，香甜可口，而且做法特别簡單。

【油炸湯圓】

【烹饪食材】湯圓，白糖，面包糠，黑芝麻，食用油

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的湯圓非常好吃，外脆裡糯，香甜可口，咱們一起來準備一下油炸湯圓需要用到的烹饪食材吧。先準備适量的湯圓，咱們在準備湯圓的時候，隻需要準備自己喜歡的口味就可以了，什麼樣的都可以，準備完湯圓之後咱們再準備一勺白糖，一小盤面包糠，一小勺黑芝麻，多一點的食用油，做油炸湯圓并不需要用到很多食材，就上面提到的這一些，準備好了之後就開始油炸湯圓的烹饪吧。

2、咱們要先來處理一下湯圓，很多朋友在煮湯圓的時候都是直接下鍋，但是這并不是很正确的做法。咱們先準備一碗清水，将需要煮的湯圓放在清水中将其浸泡30秒鐘，這樣可以把湯圓表面的冰霜去除，這樣在煮的過程中就不會破皮露餡了，而且煮出來會更加筋道，更加好吃，時間到了之後咱們将湯圓控水撈出來。

3、接下來在鍋中燒上适量的開水，水開之後放上一勺白糖，加入白糖可以使水更加濃稠，從而減少湯圓吸收的水分，這樣湯圓就不會破皮了，而且湯圓的外皮吃起來也比較筋道，加入白糖并攪拌融化之後就可以将已經浸泡好的湯圓放進去了。

4、湯圓放入鍋中之後咱們用大火将其煮熟，用鏟子不停地翻動，防止粘連在一起，湯圓不需要煮很長時間，大約隻需要将它煮到五分熟就可以了，時間在5分鐘左右，時間到了之後咱們将湯圓撈出來先控幹水，然後放到一個碗中備用。

5、向小盤中加入準備好的30克面包糠，然後加上準備好的黑芝麻，将它們攪拌均勻，攪拌好了之後将湯圓放入盤中裹上一層面包糠，裹好之後先放到一個盤中備用，接下來把炒鍋取出來燒熱。

6、向已經燒熱的炒鍋中多加上一點食用油，鍋中油溫達到六成熱的時候将湯圓放進去炸一下，中火慢炸，筷子不停地翻動，讓它受熱均勻，炸至金黃的時候将其控油撈出來，全程大約5分鐘。撈出來之後多控一會油，然後就可以吃了，非常好吃的油炸湯圓就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、炸湯圓的時候火候不要太大，中小火即可。

2、湯圓不要直接下鍋煮，要先放在清水中浸泡30秒。

3、湯圓炸好之後撈出來要多控一會油，這樣吃起來就不油膩了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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