1、在香菜株高9~11厘米時，香菜進入旺長期，結合澆水每畝沖施複合肥15~18千克或尿素15~20千克、硫酸铵25~30千克、腐熟的人糞尿500~800千克、硝酸铵15~20千克。
2、施肥方法：
（1）露地香菜施肥技術：培育壯苗：選擇抗性強，商品性好的優良品種。播種前種子需将其搓開，用10%鹽水選種，然後清水重洗幹淨，晾幹後播種。也可催芽後播種。前茬作物收獲完後，清除殘茬，施優質腐熟有機肥60000千克/公頃、45%蔬菜配方肥750千克/公頃，撒施後深耕20厘米，整地做畦播種。
（2）巧施追肥：一般在苗期不需澆水，進入生長盛期，選擇晴天随澆水追施300千克/公頃蔬菜配方專用肥300千克/公頃。采收前20天停止追肥。播種後50天左右，植株達20~30厘米時即可收獲上市。
（3）保護地芫荽無公害施肥技術：秋冬季或冬春季利用溫室邊沿、空隙地、主要蔬菜的前後茬、間套作等方法種植。播種時要依照市場需求及溫室種植狀況，宜在冷涼季随時播種。
（4）芫荽在肥沃疏松、保水力強的土壤上生長良好。前茬作物收獲後，及時清茬整地施肥，無公害芫荽應施腐熟有機肥45000~60000千克/公頃、蔬菜專用肥300~375千克/公頃。苗床在播前應消毒。種子需經特殊處理消毒、浸種、催芽。播種後注意保溫保濕。出苗後地溫較低，宜少澆水，多中耕。在苗生長加快時，适當增加澆水次數。苗高10~15厘米時追1次肥，施磷酸二铵或尿素225~300千克/公頃。一般在播後50天左右，植株20~30厘米時即可收獲上市。
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