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餅子的家常做法方法

更新时间：2026-09-13 13:08:31

　　1、食材：玉米面300克，水适量，酵母3克，小蘇打1克，白糖1克。

　　2、取一個碗倒入溫水，加入酵母和白糖，攪拌溶化。

　　3、玉米面倒入一個盆裡，加入酵母水，再加水，一點點加，邊加邊用筷子攪拌，最後呈松散狀即可。

　　4、将玉米粉揉成面團，封上保鮮膜，放暖和點的地方發酵2個小時。發酵好的面團中加一點小蘇打水，揉和均勻。

　　5、用手把面團團成橢圓形；火上放平底鍋，不放油，将餅子一個個貼入鍋中，小火煎2分鐘，然後倒水沒過餅的1/3處，蓋上鍋蓋小火悶15分鐘左右就可出鍋了。

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