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殺鴨子怎樣才能把毛拔幹淨

更新时间：2024-06-03 03:25:11

　　1、準備一個倒有涼水的盆，在盆裡加些鹽。

　　2、将鴨子下巴盡量靠近鴨頭，以便一次殺死，鴨腿擡高以便放血。

　　3、在鴨血流得差不多時，将其放進準備好的盆裡，用柴火或者煤氣将水燒開，燒開後加入一些涼水将水調到适當溫度後再放一小勺鹽。有利于拔毛。

　　4、将盆裡的鴨子放進調好溫度的鹽水裡稍燙一會，拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮，再拔其他的毛。這樣毛就很容易的拔出來了。

　　5、一定要看好火，水開後加涼水調節水溫再加鹽，将鴨子燙一會就要拿出來。

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