1、中醫食用方法。
将金蟬花取出大約7個～8個，放入裝滿清水的容器中，放置10分鐘把蟲體泡軟。然後去除花本身的外衣和蟲體上面的硬殼，将剛剛去除之後保留的蟲體和菌絲體洗幹淨，倒入放置泡軟的蟲體，可以蒸或者煮大約40分鐘左右，倒出湯汁就可以食用了。
它的蟲體和菌絲體也是可以食用了，每天早晚各服用一次湯汁、蟲體和菌絲體可以清熱去火。
2、金蟬花鴨湯。
将金蟬花放入清水裡泡5分鐘左右，将老鴨洗幹淨并且切成塊，放在一旁備用，然後将清水裡的金蟬花拿出來瀝幹，最後把瀝幹的金蟬花和切塊的老鴨一直放進砂鍋裡面，加入适量的料酒去腥，再加入一定的淨水，要求淨水漫過老鴨和花，用文火炖3個小時以上。
食用的時候可根據個人口味加入調味料就行了，金蟬花鴨湯有滋陰清熱，補腎益精的功效。
3、金蟬花參湯。
金蟬花參湯可以清除疲勞，提高免疫力，對于老年人更有強大的功效，對于年輕人和小孩都有較好的功效。它的做法也非常簡單，首先取金蟬花3隻～5隻，西洋參3克～5克，将金蟬花放入清水中洗幹淨之後，把它和西洋參一樣放入砂鍋裡，加适量的水，隔水慢火炖3個小時就可以食用了。
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