1、 将螺頭從殼裡取出來後,把蓋片用剪刀剪掉,洗幹淨後切片;
2、 準備适量蔥姜蒜、八角,花椒,幹辣椒;
3、 油熱後依次向鍋中加入八角、蒜末、花椒辣椒,爆出蒜香後加入蔥;
4、加入已經處理好的螺片翻炒均勻,稍炒一會兒後加入少許鮮醬油,注意時間不可太長;
5、 加入少許鹽,味精,一點香菜即可出鍋食用。
1、 将螺頭從殼裡取出來後,把蓋片用剪刀剪掉,洗幹淨後切片;
2、 準備适量蔥姜蒜、八角,花椒,幹辣椒;
3、 油熱後依次向鍋中加入八角、蒜末、花椒辣椒,爆出蒜香後加入蔥;
4、加入已經處理好的螺片翻炒均勻,稍炒一會兒後加入少許鮮醬油,注意時間不可太長;
5、 加入少許鹽,味精,一點香菜即可出鍋食用。