1、谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣，清明後的一個節氣，到了春耕的時期。鬥指辰，太陽黃經為30°，于每年公曆4月19日—21日交節，谷雨是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長，谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。
2、谷雨時節，在中國南方地區，往往開始明顯多雨，而特别是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交彙，往往形成較長時間的降雨天氣，秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。
3、由于谷雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，谷雨節氣後是神經痛的發病期，同時天氣轉溫，室外活動增加，在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。
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