1、用胡蘿蔔加點溫開水，打成汁。
2、用胡蘿蔔汁加點鹽，揉成橙色面團，面團稍揉硬些，然後用濕布蓋着，醒一會。
3、肉糜放姜米鹽料酒先入味。
4、香菇用鹽清洗幹淨。
5、剁成香菇糜。
6、胡蘿蔔洗淨去皮。
7、用搽絲器先成絲，再剁成糜。
8、泡好并清洗幹淨的木耳。
9、也剁成糜。
10、香蔥切成很細的蔥花。
11、各種材料放在一起，加之前的所有調料，順着一個方向調餡，邊調邊加點水使肉餡上勁，聞着有香味了，基本上鹽味就合适了。
12、調好的三鮮餡，瞧色鮮味美。
13、這是把面團搓成條，再切成個人喜好大小的同等劑子，擀皮包餡。
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