【芹菜炒豬耳朵】
主料
豬耳朵：200；芹菜：300
輔料
宴友食用油：适量；鹽：适量；老酒：适量；生姜：适量；小紅尖辣椒：适量
具體步驟
1.芹菜洗淨，去根去葉，切粒。
2.鹵過的豬耳朵切片
3.坐油鍋，下芹菜翻炒均勻，加少量鹽炒勻。
4.将芹菜移到一邊，下生姜與小紅尖辣椒煸炒。
5.加豬耳朵翻炒均勻。
6.加老酒翻炒，收好湯汁出鍋。
【蒜苔炒豬心】
主料
蒜苔：100；豬心：200
輔料
胡蘿蔔：30；宴友花生油：10ml；料酒：5ml；鹽：1；醬油：10ml
具體步驟
1.準備食材：豬心切片，放入料酒水中泡一會
2.豬心用水焯一下
3.用水洗淨
4.熱鍋放油，放入豬心翻炒一會
5.放入醬油
6.放入蒜苔翻炒幾下
7.放入胡蘿蔔翻炒幾下
8.放入鹽炒勻即可
【牛肉丸酸辣粉絲】
主料
粉絲：一卷；牛肉丸：5個；紅辣椒：4個；空心菜：适量；蔥花：适量；香腸：一條
輔料
醋：适量；味精：适量；醬油：适量
具體步驟
1.浸軟粉絲，解凍牛肉丸
2.放入四分之一清水，水沸後下入泡軟的粉絲和空心菜至熟，用過濾網撈出
3.再放入适量清水做湯，倒入醬油調色，适量醋，水多就放多點，再放入幾粒味精，下入切好的紅辣椒，牛肉丸和香腸煮沸至熟。
4.把湯淋入粉絲中拌勻即可。
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