酸奶制作方法及步驟如下?将牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即将沸未沸的狀态，然後離火晾至溫熱，将所有工具(瓶子，保鮮盒)用開水燙一下消毒後晾涼，我來為大家科普一下關于酸奶制作方法及步驟如下?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸奶制作方法及步驟如下
将牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即将沸未沸的狀态，然後離火晾至溫熱，将所有工具(瓶子，保鮮盒)用開水燙一下消毒後晾涼。
将晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫熱即可（晾涼也可），倒入酸奶，将牛奶和酸奶攪拌均勻，蓋好蓋子，放在暖氣上（約40度，乳酸菌最适宜的溫度是42攝氏度）。
時間約4－6小時（受溫度、奶的品質、菌種數量、活性等影響而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜後，味道最佳吃的時候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可。
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