1、荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前将白糖入鍋。
功效：清熱解暑，甯心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
2、涼拌莴筍：
配料：鮮莴筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各适量。
做法：莴筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤内加精鹽攪拌，腌1小時，滗去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五髒，通經脈。
3、奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。将冬瓜球排放在大碗内，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球複入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋内，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
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