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油焖基圍蝦

更新时间：2024-06-03 15:43:06

　　1、食材：基圍蝦500g、鹽、糖、蔥、姜、大蒜、料酒、火腿汁、香油、花生油适量。

　　2、鮮蝦剪去蝦須，用清水沖洗後浸泡一會瀝幹，加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘。

　　3、姜、蔥和蒜切片備用。

　　4、鍋上火加油燒至五成熱，放入姜、蔥和蒜爆香，放入料酒、糖、鹽；放入洗淨的基圍蝦翻炒。翻炒均勻入味，加入火腿汁繼續翻炒，加入少許的水小火焖5分鐘。稍濃即可，加入香油，一定要多留點汁，蝦可以沾着汁吃，湯汁非常美味。

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