冬瓜切開後的保存方法：
1、将冬瓜切開後靜置，等待切面向外滲出像水珠一樣的粘液。
2、将白酒均勻地塗抹在冬瓜的切口表面。
3、取出保鮮膜，把切面包裹起來，然後用手拍打幾下，把裡面的空氣排出。
4、将冬瓜倒置過來，切面朝下，放在陰涼通風的地方即可。
冬瓜簡介：冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。
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