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一次性發酵花樣饅頭的做法
一次性發酵花樣饅頭的做法
更新时间:2026-10-13 20:06:34

美味食譜

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)1

饅頭作為早餐是不錯的選擇,它健康易消化,平時家裡吃的都是白饅頭,對于孩子來說吸引力不夠。很多媽媽為了讓孩子多吃一點,總會為孩子準備造型可愛的饅頭,不過對于新手來說,自己制作可能不是那麼容易了,今天分享的這款雙色饅頭,它小巧可愛,裝點上花朵之後瞬間有了春天的氣息,真是一款哄娃必備小饅頭。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)2

雙色花朵饅頭

制作原料:

新良菠菜自發粉 100克

新良奶香胚芽自發粉(南瓜味)100克

常溫水 110克

制作方法:

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)3

1.準備好食材。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)4

2.稱出新良菠菜自發粉,慢慢加入水,用筷子攪拌成絮狀。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)5

3.稱出南瓜味自發粉,慢慢加入水同樣攪拌成絮狀。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)6

4.然後将上面的混合物反複揉,分别揉成兩個光滑的面團。這裡可以借助壓面機。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)7

5.菠菜面團稍微壓扁,表面撒上少許玉米澱粉防止粘連,用壓面機反複按壓成光滑的長面片。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)8

6.南瓜面團也是同樣的操作,來回按壓成長的面片。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)9

7.兩塊長面片切成同等長度的面片。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)10

8.将南瓜面片表面刷上适量水,将另外一塊菠菜長面片疊在上面,注意不要有縫隙。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)11

9.将面片慢慢卷起來,收口處捏緊,稍微搓一搓。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)12

10.用刮闆切成同樣的小段。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)13

11.用花朵模具按壓出花朵,這裡可以先練習再下手,熟練了之後按壓出來的花朵比較完整。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)14

12.将花朵底部刷上少許水,粘合在饅頭生胚上。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)15

13.将饅頭放在油紙上,放入發酵箱内,發酵至2倍大。

一次性發酵花樣饅頭的做法(隻要一次發酵的花樣饅頭做起來)16

14.冷水上蒸鍋,中火蒸大約15分鐘左右,焖3分鐘即可。

搓一搓。

一定要看的小提示:

1.這裡用了兩種顔色的自發粉,無需再添加酵母。

2.制作造型饅頭要注意操作時間不要太久,防止前面做好的生胚提前發酵,尤其是夏天,還要防止發酵過度。

這就是【雙色花朵饅頭】的做法,你學會了嗎?如果你有其他的做法,歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公衆号盜用,盜用必究!

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