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芹菜怎麼做才能不拉絲

更新时间：2025-08-22 10:21:58

　　芹菜如果很老，吃的時候就會感覺到莖裡面有一根硬硬的絲，很難嚼，會影響口感，下面是使老的芹菜不會拉絲的做法步驟：

　　1、将芹菜的葉子去掉，隻留下莖。

　　2、将去掉葉子的芹菜用清水洗幹淨。

　　3、用菜刀将洗幹淨的芹菜切成小段，同時在鍋中燒一些開水。

　　4、将切好段的芹菜放入沸水中焯3-5分鐘。

　　5、将焯好的芹菜撈出，迅速放入冷水中，泡2-3分鐘。

　　6、将芹菜撈出後即可下鍋與其他菜品一起炒。

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