1、首先需要做的是蒸料：我們先将自己挑選好的優質糯米淘幹淨，然後将其放在白開水中潤濕五個小時左右。
2、然後我們将糯米放入蒸鍋中蒸熟，這裡記住一定要多蒸一下。在蒸熟我們的糯米之後一定要記住在多蒸一會兒。
3、然後我們将米飯拿出來平鋪在桌面上等待其冷卻，等到糯米冷卻至40攝氏度時撒上白開水将米飯打散一些。
4、這之後就可以加入酒曲，将米飯放在缸中，挖一個中空的小坑，想其内加入酒曲，然後再用米飯壓實就可以。
5、将酒缸密封之後用棉被再将其裹住，保持溫度始終保持在三十攝氏度左右最好，然後等待三天之後差不多這時候酒缸中間的就被我們釀好成酒了。
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