發面單餅的做法和配方?準備500克面粉，加入5克鹽增加筋性，用150克開水燙面，一邊倒水一邊攪拌，再加入160克涼水攪成絮狀，下手揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發十分鐘，下面我們就來說一說關于發面單餅的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
發面單餅的做法和配方
準備500克面粉，加入5克鹽增加筋性，用150克開水燙面，一邊倒水一邊攪拌，再加入160克涼水攪成絮狀，下手揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發十分鐘。
十分鐘後打開保鮮膜，手上粘點油，把面團揉至光滑不沾手，再蓋上保鮮膜醒45分鐘。
45分鐘後打開保鮮膜，這時候的面已經很好用了，面闆上撒少許面粉，取出面團揉成長條，揪成餃子劑大小，揉圓按扁，小扁皮一個個都刷上油，十個一摞用擀面杖擀薄，注意别擀破了，擀好的餅放屜裡蒸八分鐘就可以。注意餅底下放屜布或者刷油或者放盤裡。
八分鐘後取出餅趁熱趕緊揭開，這個餅又軟又筋道，涼了也不硬，卷菜特别好。可以搭配土豆絲胡蘿蔔絲肉絲黃瓜絲。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
