1、疾病急性期和感冒的老人。疾病急性期和感冒時，免疫系統功能下降，自身各個器官功能都受影響，特别是呼吸道和消化道最明顯，此時吃燕窩不但吸收效果不好，而且會使外邪難以疏散驅除。
2、癌症晚期的患者的老人。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子，能刺激多種細胞的分裂增強，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修複，促進手術創口和創面的愈合，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質同樣可能作用于晚期癌細胞，促進其進一步生長。所以如果是癌症晚期患者，請謹慎服用。
3、對蛋白質食品有過敏史者的老人。燕窩中含有豐富的蛋白質，對蛋白質食物過敏的人吃燕窩，同樣容易過敏。如果确實有必要吃，可以第一次吃1克幹燕窩，如沒症狀隔天再吃一次。
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