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幹水筍炒肉怎麼做

更新时间：2026-08-06 14:30:15

　　1、準備幹竹筍300克，豬前腿肉300克，青辣椒1個，生姜1塊。

　　2、把幹竹筍用清水泡30分鐘，洗淨。把豬前腿肉切成薄塊，青椒切寬絲，生姜切片。

　　3、鍋加熱，放入油，油5成熱時放入生姜片。加入豬肉，中火煎炒。

　　4、在豬肉煎出油，兩面金黃時加入竹筍，加1勺鹽翻炒。

　　5、加兩碗水，蓋住菜為宜，蓋上蓋子，大火燒開，中火把水收開。

　　6、把水快收開時，加入青椒絲，加入醬油翻炒至青椒9成熟即可。

　　7、出鍋添盤上桌，品嘗一下，竹筍很有嚼勁，肉酥香嫩，吃到停不了筷。

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