在很多人的認知中，貌似蛋黃的顔色越紅就越好，越像土雞蛋，這其實是一個誤區。
決定蛋黃顔色的是雞媽媽所吃的飼料，很多商家為了迎合消費者心理或者把籠養雞蛋宣傳為散養雞蛋，會在雞媽媽的飼料中，添加了人工色素“斑蝥黃”“加麗素紅”等，使得蛋黃顔色變紅。
2019年3.15晚會曝光了雞蛋的内幕，其中就談到了，您吃的雞蛋都是“化妝”出來的，蛋黃為什麼會紅？感興趣的可以去考古下。那麼什麼樣得雞蛋顔色才是正常得呢？
在生物學術界有一個羅氏比色卡， 顔色從淺黃到橘紅，色号是1-15。最自然的蛋黃顔色是比色卡值的9.5，我們随機打了幾個黑鳳雞蛋，蛋黃顔色都是在9-10之間，也是動物天然健康着色。同時也認證了雞媽媽吃的是玉米糧食，才可以産出正宗玉米黃顔色的蛋黃。
所以，寶媽們，不要認為雞蛋顔色越紅就越好，越是土雞蛋。不過，也有可能一些真正的散養雞，蛋黃顔色會紅一點。雞蛋是寶寶重要的輔食，也是日常所需，但缺往往容易忽視，雞蛋的安全問題，可能會超出我們的想象。關注我們，了解更多家庭食材食品安全問題，為寶寶的健康成長盡我們的可能。【博士媽媽育兒】傳遞優秀的育兒理念，甄選安全的家庭食材
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