1、嫩莖葉入沸水鍋焯後，撈出清水洗淨，可制成多種菜肴。可将刺苋菜去雜洗淨切段，将豬肉洗淨切塊。鍋燒熱，放入豬肉煸炒，炒至水幹，烹入料酒，加入蔥、姜煸炒，加入精鹽和少量水炒至肉熟而入味，投入刺苋燒至入味，點入味精，出鍋裝盤即可。
2、刺苋菜具有利尿、止痛、解毒消腫、清肝明目、散風止癢、殺蟲療傷的功效與作用。還可用于治痢疾、目赤、痔瘡、胃出血、便血、痔血、膽囊炎、膽石症、濕熱洩瀉、小便澀痛、咽喉腫痛、牙龈糜爛、蛇咬傷等。
紅刺苋食用方法
更新时间：2025-08-17 08:05:39
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