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土豆炖排骨

更新时间：2024-05-15 00:58:05

　　1、蔥姜切絲備用，土豆切為滾刀塊。排骨用水泡半小時泡出血水。

　　2、油八成熱放入冰糖，融化後，放入蔥姜和花椒大料，蔥變色後放入排骨翻炒。

　　3、排骨上色後，放入水，水沒過排骨，水開後小火炖十幾分鐘，放入土豆，此時如水沒有沒過土豆需要添水，水開後小火炖。放鹽，二十分鐘土豆爛了後出鍋即可。

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