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香酥小油條的制作方法

更新时间：2024-05-14 22:04:22

　　1、食材：

　　面粉200克、小蘇打1克、無鋁泡打粉1克、鹽少許、玉米油适量、雞蛋一個、水約60克。

　　2、做法：

　　（1）準備面粉200克。

　　（2）加半小勺鹽、一克小蘇打、一克無鋁泡打粉。

　　（3）打入一個雞蛋。

　　（4）加清水攪拌成絮狀，揉成面團。

　　（5）表面抹玉米油。

　　（6）蓋保濕膜醒20分鐘以上。

　　（7）醒好的面不要揉，擀成長方形。

　　（8）切成兩指寬的長條。

　　（9）兩個兩個疊加。

　　（10）中間用筷子壓一下，捏緊兩頭。

　　（11）油七成熱下鍋炸至兩面金黃色。

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