紫燕怎麼做?三黃雞殺死後處理好内髒，用水沖洗幹淨，放入鍋裡，加生姜，蔥，料酒中火zd煮開至10分鐘左右（這個時間視雞的大小決定，如果稍大的雞，就時間長一點）然後關火，蓋上鍋蓋浸泡30分鐘，我來為大家講解一下關于紫燕怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
紫燕怎麼做
三黃雞殺死後處理好内髒，用水沖洗幹淨，放入鍋裡，加生姜，蔥，料酒中火zd煮開至10分鐘左右（這個時間視雞的大小決定，如果稍大的雞，就時間長一點）然後關火，蓋上鍋蓋浸泡30分鐘。
新鮮的尖椒切成段。
姜，蒜用搗蒜器搗成泥。
蔥切成蔥花。
姜蒜泥放碗裡，調入鹽，白糖，花椒油3勺，雞，尖椒段等調料攪拌均勻（家裡沒花椒油的可以自己做，這道菜花椒油是關鍵）。
青菜頭切成細絲打底。
肉切成大小合适的塊，碼放在碗裡，淋上調好答的料汁，最後撒上蔥花，這道百味雞就大功告成。
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