随着生活水平質量提高，人們的飲食發生的很大的變化，曾經在尋常人家難得一見的肉食，現在早已是餐桌的常客。雖然葷素均衡更營養，更有利于健康，然而很多疾病卻跟暴飲暴食有關，如肥胖症、老年癡呆症以及心腦血管疾病和癌症等，适當少吃能更長壽。

　　少食能帶來哪些好處？

　　1、避免身體肥胖

　　大部分身體肥胖是攝入太多熱量引起的，少食能預防肥胖，達到減肥目的。肥胖是多種疾病的高危因素，如脂肪肝、冠心病、糖尿病以及乳腺癌和大腸癌等。

　　2、能延緩衰老

　　進入體内的食物為身體提供能量的同時，也會産生氧自由基。若自由基不能被防禦機制清除，會在體内積聚的越來越多，從而産生氧自由基反應，易導緻炎症，誘發基因突變，使得蛋白質變性以及脂質發生過氧化，同時也會損傷細胞和組織，加快衰老速度，增加患上疾病風險。經過研究表明，高血壓、帕金森病以及老年癡呆症和癌症以及糖尿病都跟氧自由基有關。适當限制熱量攝入，能更好的利用能量，減少氧化應激。

　　3、降低炎症水平

　　限制熱量攝入能抑制衰老過程中炎症反應增加。細胞衰老過程中可分泌太多趨化因子和炎症因子，引起慢性炎症反應。長期出現慢性炎症反應，可誘發多種疾病如動脈硬化和帕金森病，還有關節炎以及老年癡呆症。

　　4、預防老年癡呆症

　　一頓飽餐後可增加大腦中纖維芽細胞含量，導緻大腦皮質血氧供應不足，腦組織發生萎縮，大腦功能随之退化，從而引起老年癡呆症。隻要減少飲食量就能保護大腦，防止出現老年癡呆症。

　　如何控制進食量？

　　1、掌握正确的進餐順序

　　吃飯時先喝湯，推薦白粥或清淡的蔬菜湯，熱量低且能給人們一定的飽腹感，減少進食量，同時也能刺激胃酸分泌，利于食物消化。然後再吃蔬菜，蔬菜中含有膳食纖維能增加飽腹感，延緩身體對脂肪和碳水化合物吸收。再吃肉類，如雞肉、魚肉和瘦肉等，這屬于高蛋白質且低脂肪的肉類。最後再吃主食，為身體補充碳水化合物。

　　2、掌握正确的吃飯習慣

　　吃飯時需做到細嚼慢咽，每口飯咀嚼不能少于20分鐘，因為大腦接收吃飽的信号至少需20分鐘，若吃飯速度過快大腦不能及時接收到信息，但感覺到飽脹時已經攝入大量熱量了。另外兩餐間隔時間約4~6個小時，讓胃部有足夠的時間來消化食物。饑餓時可以适當加餐，如喝杯酸奶、吃水果或一小把堅果，避免正餐時暴飲暴食。

　　溫馨提示

　　日常生活中吃7~8分飽即可。七分飽是指胃中沒有覺得滿，不過已經降低對食物的熱情，主動進食速度減慢。若不小心吃多了，可以對腹部做順時針按摩，能促進胃腸道蠕動，幫助食物消化和吸收，但不能吃完飯後直接就揉。另外飯後不能立馬運動或坐着，可以靠牆站立15~30分鐘，能幫助燃燒熱量，避免脂肪在腹部堆積。