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馬齒菜餃子做法

更新时间：2026-06-22 06:52:10

　　1、将新鮮馬芷苋摘淨，用水洗淨，在鍋中燙幾十秒後撈出。

　　2、将馬齒苋與木耳切碎放在一起。

　　3、放入蔥末與提前接成小段的粉絲，炒兩顆雞蛋晾涼後放入菜中。

　　4、加入适量花椒粉，鹽攪拌均勻做餡，包入餃子即可。

　　馬齒苋含有豐富的二羟乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒苋生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒苋莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和炖菜。

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