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茄子土豆餅的做法

更新时间：2026-04-03 22:25:47

　　1、土豆對半切開，再切片，大約5毫米吧，不要太厚，否則不容易熟

　　2、茄子切片，撒鹽，鹽15分鐘後，用力擠出水分

　　3、茄子和土豆放到盆裡，加少許鹽，加幹面粉攪拌均勻，喜歡吃面的可以多放，不喜歡可以少放

　　4、最好用不粘炒鍋或者平底鍋，鍋中放适量油，倒入攪拌好的茄子土豆片。小火翻炒，中間适當蓋鍋蓋以便土豆好熟。

　　5、好啦，蒜泥一拌，美食上桌

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