1、将酸泡菜從冰箱裡取出，用剪刀剪成合适的段，取泡菜的時候可以帶一點辣白菜湯汁，做出來的湯汁比較濃稠。
2、鍋裡加入少許的底油，放入五花肉片入鍋翻炒。五花肉要選肥瘦适中的最好。将五花肉翻炒均勻後，放入紫圓蔥放進鍋裡，炒出香味。
3、放入适量的青椒段和角瓜片繼續翻炒，将菜炒軟。這時候重頭戲來了，放入泡菜段和湯汁入鍋，繼續翻炒。
4、翻炒均勻後，放入适量的純淨水。将湯汁煮透，煮熟，放入豆腐塊，豆腐要切的大一點，沒關系。
5、這時候往鍋裡加入滿滿一勺子的韓式辣醬，這是這道菜好吃入味的關鍵。往鍋裡放入适量的白糖，一點點的牛肉粉，牛肉粉有增鮮的效果。
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