1、大閘蟹剛死或将死就已經不能食用，大閘蟹死後，微生物會利用他豐富的營養物質迅速繁殖，讓蟹肉腐敗變質，産生多種毒素，人吃後可能引起發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的症狀。
2、大閘蟹中含有大量的蛋白質，并且多半以優質蛋白質為主，而且這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可以增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合，抗感染的效果。
大閘蟹死多久能吃
更新时间：2026-01-27 02:35:00
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