水蒸蛋蒸10分鐘左右就可以了，這樣蒸出來口感會更加嫩滑，要是喜歡老一點口感的，可以适當延長蒸制時間，但是最好不要超過15分鐘，以免将水分燒幹，影響口感。在蒸蛋的時候，水和蛋液的比例要保持在1:1左右，且在攪拌雞蛋的時候可以适量加些鹽。
水蒸蛋需要蒸多久
雞蛋是我們生活中比較常見的一種食材，營養豐富，口感也非常不錯，很多人都喜歡吃，雞蛋的制作方法比較多，其中水蒸蛋就是比較常見的一種，一般水蒸蛋蒸出來都是凝結成塊的，不過有時候我們自己蒸的話，會出現不凝固的情況。
一般情況下，在制作水蒸蛋的時候都是蒸10分鐘左右的，隻有這樣蒸出來口感才會更加的嫩滑，不過要是喜歡吃老一點的蒸蛋，那麼可以适當的增加一下蒸制時間，但是最好不要超過15分鐘，以免将裡面的水分燒幹，影響口感。
另外需要注意的是，在制作水蒸蛋的時候水不要放太多，保持和蛋液1:1的比例就可以了，要是太多的話就容易導緻不凝固的情況，另外在攪拌雞蛋的時候，可以往裡面加入适量的鹽分，這樣更能促進雞蛋凝固。
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