在盆中倒入清水和白酒，然後将螃蟹放在盆裡面浸泡5~10分鐘，這時螃蟹會将體内的髒物排出同時還會醉暈，之後就可以用牙刷刷洗大腿、蟹鉗等地方，最後擠出蟹臍下面的髒東西、清洗周圍的泥沙等，沖洗一下就可以蒸了。
1、首先我們要準備一個塑料盆和一把不用的牙刷，并在盆子裡倒入适量的清水和白酒，然後再将螃蟹放在盆裡面，浸泡5~10分鐘之後，螃蟹會将體内的髒物排出，同時也可以将螃蟹醉暈。
2、用手抓住螃蟹蓋兩邊，将肚子對着自己，然後用牙刷刷螃蟹腿，将上面的泥沙除掉，刷完大腿之後接刷蟹蓋和蟹鉗，蟹鉗上的毛比較多，所以一定要多刷幾遍。
3、接着用左手抓住螃蟹的蟹鉗，向後翻轉，然後用右手拇指和食指将蟹臍翻開，并将裡面的髒東西擠出來，再趁機刷一些蟹臍縫隙處的泥沙，最後我們再将螃蟹放在幹淨的水盆裡面清洗一遍就可以蒸了。
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