我們可以使用刀身長、窄的水果刀代替抹刀，它們外觀相似，理論上也是可以發揮出相似的效果的。或者用長的鐵尺來代替抹刀。一般情況下，長、平切沒有豁口的東西都是可以用來代替抹刀的。
我們在蛋糕店都能看到工作人員會使用窄、長的抹刀來給蛋糕胚的表面均勻的抹上一層奶油，但是我們自己在家裡制作蛋糕的時候，卻不一定是人人都有抹刀的。
遇到這種情況的話，我們其實是可以使用一種水果刀代替抹刀的。有的一些比較大的水果刀也是刀尖呈圓形并且刀身長、窄，它們外觀比較相似，因此理論上它們是可以發揮出相似的效果的。
除此之外，還有人提出使用比較長的鐵尺也可以抹奶油，隻不過它拿起來不太方便。一般情況下，長、平切沒有豁口的東西都是可以用來代替抹刀的。
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