牛肉有股酸味多半是壞了，建議最好不要繼續食用了。一般牛肉有酸味有兩種情況，一種是存放時間太久導緻的，另外一種是這個肉是從病死的牛身上切割下來的，這兩種情況下牛肉都不能吃，否則會對健康造成一定危害。
為什麼牛肉有股酸味
牛肉在市面上非常受歡迎，很多人都比較喜歡吃，不管是炒着吃、炖着吃、鹵着吃都風味十足，但是要是買回來的牛肉沒有及時吃完，再吃的時候就有可能出現一股酸味，那麼這個時候的牛肉還能繼續食用嗎?
要是牛肉有酸味的話建議最好還是不要吃了，因為它有可能是存放時間太長導緻的，這個時候上面會滋生大量的細菌，營養價值也大幅度下降，口感不佳，食用之後還可能出現腹瀉、腹痛等症狀，對健康不利。
另外要是牛肉一買回來就有酸味，那麼不排除是這個肉是從病死的牛身上切割下來的，這種情況更為嚴重，可能會造成食物中毒的情況，有時候甚至還會産生過敏情況，導緻臉上出現紅色的丘疹。
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