自發粉發酵時間并不是固定的，和環境溫度有很大的關聯，要是正好處于冬季，那麼使用自發粉是可以發酵一晚上的，但是要是溫度過高，使用自發粉進行和面，蓋上保鮮膜發酵40分鐘左右就可以了，要是時間過長，反而會發酵失敗。
使用自發粉發酵時間
很多人不知道自發粉是什麼，它屬于一種面粉膨松劑，正确使用的話能起到發酵的作用，而要想成功的讓面團發起來，具體的時間、溫度等等都有一定的要求，所以說它發酵的時間是不固定的，我們要根據情況進行判斷。
一般情況下，要是環境溫度比較低的話，那麼用自發粉發酵的時間就會長一些，在冬天時進行發酵，是可以發酵一晚上的，這樣做也不會導緻面團發酵過度産生酸味，但是要是溫度過高，最好不要發酵過長時間。
另外要是在夏季，那麼使用自發粉進行和面，蓋上保鮮膜發酵40分鐘左右就可以了，如果發酵的時間過長，反而會導緻制作出來的面團口感不佳。
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