茄子裡的籽變黑了能吃，但是不建議吃，因為正常的茄子大多顔色都是紫色、白色、綠色，茄肉是白色，茄籽也是白色或者是黑色，要是發現茄籽變成黑色，說明它已經老了，這個時候口感較硬且發苦，營養成分也會流失，食用價值降低。
茄子籽是黑色的還能吃嗎
茄子很多人都不陌生，它是生活中比較常見的一種蔬菜，營養豐富，口感鮮嫩爽口，受到人們歡迎，但是有時候哦我們将茄子買回來之後，會發現它裡面的籽居然是黑色的，看上去不太健康，影響食欲。
茄子裡面的籽變黑了還是可以吃的，但是一般不建議吃，正常情況下，茄子大多都是紫色、白色、綠色等等，而茄肉則是白色的，茄籽也是白色或者是黃色，要是發現茄籽變成了黑色，那麼多半是茄子已經老了。
而通常茄子變黑了，這個時候的茄子口感就比較硬，味道也有些發苦，且營養成分也會流失嚴重，食用價值大大降低，所以在買茄子的時候要仔細挑選，買回來後也要盡快食用完畢。
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