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蘿蔔酸做法

更新时间：2025-06-06 07:23:58

　　1、買一根大白蘿蔔，切成薄片；

　　2、切好的蘿蔔薄片在菜籃子裡，加适量食鹽，然後揉搓均勻，主要是為了去除蘿蔔中的水分讓蘿蔔進味兒。食鹽抛均勻了，然後把蘿蔔片放置10分鐘；

　　3、準備好幹紅辣椒，也可以在市場買現成的辣椒粉；

　　4、開始調制酸水。碗裡放适量的白醋，放入切好的紅辣椒，然後加入适量的白糖。

　　5、把待用的蘿蔔片放入調制好的酸水中，腌制5小時。途中來回的翻調下蘿蔔，讓上面的蘿蔔也入味；

　　6、時間腌制越長，蘿蔔的酸味就越好吃~大概5小時後，裝盤，可以食用。

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