煮粽子是可以不蓋蓋子的，要是蓋上蓋子的話，很可能出現将水煮沸之後，粽子在水中翻滾從而将蓋子頂下去的情況，容易導緻裡面的水濺出來。所以一般我們在煮粽子的時候不用蓋上蓋子，在上面放一個簾子然後用水盆壓住煮就可以了。
煮粽子是否需要蓋上蓋子
很多人在端午節的時候都會自己動手包粽子，他們會認為這樣更有節日的氛圍，包粽子是一門技術活，但是其實煮粽子也不容易，要煮的軟糯好吃，也是需要一定的技術性的，那麼該怎麼煮粽子呢，煮的時候要蓋上蓋子嗎?
煮粽子的時候可以不用蓋蓋子，要是蓋上蓋子的話，很可能出現将水煮沸之後，粽子在鍋中翻滾，将蓋子頂下去，并且導緻鍋中的水四溢的情況。在煮粽子的餓時候哦，可以在上面放一個簾子，然後再用水盆壓住，這樣既能将粽子煮熟，水也不容易溢出來。
一般生粽子的煮制時間大概在3小時左右，要是肉粽的話煮制時間會更長一些，起碼需要4小時左右，使用高壓鍋的話，會縮短煮制時間，基本上1-2個小時就可以煮好了。
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