若是因為放在室溫下融化了，就可以将它裝起來并放入冰箱中冷凍成塊即可正常使用。另外有的黃油變質之後也會出現一點出水現象，這個時候我們要仔細分辨，不可與化水情況混淆，以免誤食。
如果黃油在室内放置一段時間之後，因為比較溫暖的溫度才化成水，那就是可以繼續使用的。我們隻需要将化了的黃油裝起來，然後放入冰箱中冷凍成塊即可正常使用了。
不過，有的時候黃油變質後會有一點出水的現象，這種時候就要注意别将它和黃油化了的情況混淆，從而誤食變質了的黃油。除了出水之外，變質的黃油還有可能會有黴斑、異味。
我們在存放黃油的時候要注意，最好是将黃油密封起來放入冰箱中冷藏。這樣黃油才不會融化，而且不易變質，并且不會和冰箱中其他的食物串味。
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