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兔子肉的家常做法竅門

更新时间：2026-10-21 07:27:11

　　1、食材：兔肉400克，青筍600克，豆瓣醬5-10克，醬油20毫升，鹽2-5克。

　　2、将兔肉洗淨切成塊，放入料酒腌制30-60分鐘。因為兔肉比較腥，可以适當多腌一會。

　　3、準備青筍，刮去皮，洗淨，切成滾刀，備用。

　　4、炒鍋燒熱，倒入油，放少許豆瓣醬煸香。

　　5、倒入料酒腌過的兔肉，煸炒至兔肉變白。

　　6、加入醬油爆香，加适量水大火燒開。

　　7、放入青筍，大火燒煮。

　　8、可以再加點鹽，這樣燒出來的菜更入味。

　　9、水漸漸燒幹，青筍和兔肉都燒熟。

　　10、将燒熟的兔肉撈出盛入菜盆中。

　　11、紅燒兔肉就做好了。

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