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家常魚做法

更新时间：2026-10-21 07:27:05

　　1、先将魚洗淨，兩面打上花刀，過油炸一下，撈出待用。

　　2、用植物油、蔥、姜、蒜炝鍋，炒肥瘦肉片和玉蘭片，炒好加醬油、料酒、味精、醋和鹽少許，再放5勺高湯，把魚放鍋内大火燒開，魚翻身改小火煨，大約15分鐘，汁剩一半，撈出放入盤内，調料也同時撈出，放在魚上。

　　3、将原汁加上香油、醬油攪勻，灑在魚身上即成。

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