要想吃到脆甜的柿子，可以用溫水泡一泡，将柿子用清水洗幹淨後，放入溫水中，過三天後吃，柿子就變得更脆更甜。需要注意的是，泡柿子時候水不能太熱，若是直接燙熟了會影響口感。此外，泡過的柿子存放時間并不長，需要快一點吃完，否則很快就會開始腐爛。
柿子怎麼泡才好吃
柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球杆。入秋後，柿果柿葉鮮豔悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹适應性極強，能在自然條件較差的山區生長，是著名的“木本糧食”和“鐵杆莊稼”，經濟壽命長，具有良好的生态效應和經濟效應。
柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，适生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。我國柿種植廣泛，除了北部黑龍江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地區外，大部分省區都有種植。廣西、河北、河南、陝西為柿四大主産區，産量約占全國半數。
柿子雖美味，但吃時也要注意，不要空腹吃柿子，因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀态下吃時間久了容易患上疾病，同時不要與含有大量蛋白質的水産品同食，可能導緻身體不适。
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