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蛇肉能吃嗎

更新时间：2026-09-02 23:24:21

　　1、蛇，其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。

　　2、蛇肉一定要熟透才可以安全食用。

　　3、生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛生的，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。

　　4、蛇調味宜清鮮，加工過程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細嫩的效果。

　　5、适用的烹調法亦多。烹饪時，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則蛇肉易緻散碎。

　　6、蛇肉鮮美，對一切人均無禁忌之必要，但夏季應忌食溫性蛇肉，否則收不到解熱的效果。

　　7、蛇肉與蛇皮中有寄生蟲，需洗剝幹淨。

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