鮮肉月餅在常溫下能保存一兩天，超過這個時間就可能出現變味、變質的情況。如果天氣比較熱的話，将鮮肉月餅放于常溫下，一天左右就有可能會變質。若是想延長鮮肉月餅的保存時間，可以将它放到冰箱冷藏或冷凍這樣大概可以保存一周左右。
鮮肉月餅能放多長時間
鮮肉月餅包含新鮮的肉。鮮肉在高溫下容易變質，口味也會發生改變，冰箱中較低的溫度可以防止鮮肉過早的變質，所以建議将鮮肉月餅保存在冰箱中。如果是冷藏，可以存放三天左右，如果冷藏層的溫度高于0℃，則表示依然可能有細菌存在。如果溫度在零度以上，鮮肉月餅則容易變質。
存放鮮肉月餅的時候，不應該在冰箱中存放太長時間。不然盡管保質期延長了，但是口味依舊會受到影響，而且應該要注意密封保存，不然可能會與其他食物之間串味兒。而且在冰箱中取出月餅之後應該蒸熟。新鮮肉月餅中的肉類分泌的油脂會在低溫下凝固，如果不蒸的話，會影響口感。
不是所有的月餅都适合放在冰箱中保存，因為月餅的餡料各有不同，所以有一些月餅應該放在冰箱中，比如冰皮月餅和鮮肉月餅。儲存的時候要用保鮮膜或者保鮮袋密封保存，還要控制溫度，不能過低。也要與其他的食物分開放，不然會影響口味。
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